2024年10月24日上午，由中国保健协会主办，农业农村部食物与营养发展研究所和沂源县人民政府协办的“锶与营养健康论坛暨富锶产业科技创新联盟成立大会”于第21届中国国际保健博览会期间在成都举行。
国家食物与营养咨询委员会主任 陈萌山
国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山指出，大食物观的提出回应了农业发展面临的挑战，要求在多元化食物供给和营养需求之间实现平衡。这一理念为锶产业发展提供了明确方向，通过科技创新和政策支持，锶产业在营养健康领域的应用前景十分广阔，将为公众健康水平提升和产业创新注入新的活力。
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强在大会致辞中表示，中国居民膳食结构存在不合理问题，尤其是全谷物、蔬菜和奶类的摄入不足，而高钠、高脂肪食物的过量摄入已成为慢性病高发的主要原因之一。他强调，锶、硒等微量营养素的摄入对于改善国民健康至关重要，亟需加以重视和推广。
农业农村部食物与营养发展研究所副所长王济民在发言中表示，锶作为人体必需的微量营养素，近年来富锶产业在我国蓬勃发展，通过资源调查、标准制定和技术创新，富锶产品的开发与应用已取得显著成效。他强调，未来将继续深化锶营养研究，扩大锶产品的应用领域，推动健康与产业的双赢发展。
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长 丁钢强
农业农村部食物与营养发展研究所副所长 王济民
中国农业科学院重大任务局研究员 郭燕枝
农业农村部食物与营养发展研究所研究员 韩娟
中国农业科学院重大任务局研究员郭燕枝作了关于《富锶产业开发与思考》的主旨报告，她指出当前我国富锶产业开发已具备一定基础，介绍了开展系列富锶产品标准的研究制定和富锶产品营养品质评价模型和方法体系的构建情况，提出了未来“锶”产业发展的思考和建议。
农业农村部食物与营养发展研究所研究员韩娟作了《锶与人体健康关系研究的最新进展》的主旨报告。报告指出，在当前社会人口老龄化、生育率下降、三高慢病高发等新的时代背景下，锶越发显示出重要性，也越发受到关注。通过实验证明了锶在改善骨质疏松、调节糖脂代谢、提高精子活力以及抑制炎症等方面具有显著功能，研究同时明确了锶通过肠道菌群发挥作用的机理机制。
与会专家一致认为，锶产业发展前景广阔，未来应加强基础研究、产品创新、品牌建设和市场推广，推动锶在营养健康领域的广泛应用。
会上，由农业农村部食物与营养发展研究所副所长王济民，中国保健协会副理事长周邦勇，沂源县人民政府副县长于庆三家发起单位共同为富锶产业科技创新联盟揭牌，宣布富锶产业科技创新联盟正式成立。此次论坛会议为推动锶元素在健康与营养领域的广泛应用提供了有力支持，标志着锶产业进入了新的发展阶段。
农业农村部食物与营养发展研究所科技处处长黄敏，沂源县人民政府副县长于庆，沂源县农业农村局党组书记、局长郑继光等领导和专家出席会议。论坛由中国保健协会副理事长周邦勇主持。
（洪天诺、古艳婷、沈姗姗供稿）